Ponieważ kilka osób było zainteresowanych przepisem na sos z cukinii, oto on.
SOS POMIDOROWY Z CUKINIĄ/ KABACZKIEM DO SŁOIKÓW.
.jpg)
Składniki:
3 kg pomidorów, zamiennie 2 słoiczki sosu pomidorowego Łowicz.
2-3 młode cukinie lub kabaczki, takie, żeby pestki nie były wykształcone
1 duża marchewka
4 duże cebule
1 czerwona papryka
1 średnia główka czosnku
2-4 kostki rosołowe Knorr
spora garść bazylii świeżej lub mrożonej
trochę listków oregano, tymianku, pietruszki najlepiej świeże
10 ziarenek pieprzu, 5 ziarenek ziela angielskiego
2 listki laurowe
2 łyżki oleju
sól, pieprz mielony do smaku .
Przygotowanie:
Cebulę, paprykę, czosnek obrać i pokroić w kostkę. Zeszklić za oleju na dużej patelni. Dodać obraną, pokrojoną w ćwierć plasterki cukinię/ kabaczek, poddusić. Przełożyć do garnka.
Pomidory obrać ze skórki pokroić w kostkę, zetrzeć marchewkę na tarce z grubymi oczkami. Dodać do garnka. Wrzucić kostki Knorr, najpierw dwie, żeby nie przesolić. Dodać pokrojone zioła i przyprawy. Podgotować aż pomidory zaczną się rozpadać. Posmakować i ewentualnie dodać jeszcze dwie kostki Knorr, sól, pieprz mielony według własnego smaku. Jak będzie sos rzadki to trochę odparować.
Może się zdarzyć, że będzie cukinia/kabaczek a nie będzie pomidorów. Żeby się nie zmarnowały można pomidory zastąpić 2 słoiczkami sosu Łowicz, Boloński lub do Spagetti.
Gorący sos nakładać do słoików, zakręcić i postawić do góry nogami. Odstawić do przestygnięcia. Pasteryzować można nawet na drugi dzień. Ja gotuję 30 min od zagotowania wody w kotle.
Życzę smacznego!
Kochani mam problem z bloggerem. Na Świat według Maggie nie mogę umieszczać komentarzy i odpowiedzi. Nadrobię jak sobie poradzę z problemem. :( :( :(
Uwielbiam cukinię, a taki przepis brzmi pysznie. Z pewnością wypróbuję.
OdpowiedzUsuńWarto :)
UsuńChętnie wypróbuje Twój przepis:)))Pozdrawiam serdecznie:))
OdpowiedzUsuńMiło mi. Pozdrawiam serdecznie :)
UsuńBardzo fajny przepis, skorzystam i dziękuję.
OdpowiedzUsuńNapisz czy smakował :)
UsuńCukinia w każdej postaci super. :) Twój sos brzmi bardzo ciekawie.
OdpowiedzUsuńA smakuje jeszcze lepiej :)
UsuńMyślę że jest pyszny :) . Posadziłam sobie dynie ale chwilowo pojawił się tylko jeden owoc .:( Zauważyłam , że lata zastraszająco mało zapylających owadów . Tak przynajmniej jest w Warszawie . Sieć 5G ? :( Wstaję rano i biegam z pędzelkiem - może coś zapylę, chociaż pszczółka Maja ze mnie marna :/
OdpowiedzUsuńTeż to zauważyłam, ja na razie miałam tylko dwie cukinie, ale ogórków jest sporo i pomidorów też. Co do powodów to raczej bezmózgowość naszych rolników, a nie żadne G5. Trudno wbić do głowy, że opryski w dzień zamiast zwyżki przyniosą obniżkę plonów. A już kiedy słyszę o celowym zniszczeniu pasiek, to ... Nie napiszę co, " ja wim, a pani rozumi, tylko ten prekurator" ;) I nic nie pomoże, dopóki nie będą zabierać dotacji unijnych za takie praktyki.
OdpowiedzUsuńMój ulubiony sos! Nie ma jak jedzonko u mamy! :)
OdpowiedzUsuńCieszę się, że smakowało. Już są następne. :)
OdpowiedzUsuńaleś mi smaka narobiła juz wiem co zrobię z kabaczkami żeby sie nie zmarnowały :D dziekuje <3
OdpowiedzUsuńOjej, z nieba mi spadł taki przepis :-)) Właśnie też posadziłam cukinie i martwiłam się, że się zmarnuje. A tu akurat :-)) Uściski Teresko :-))
OdpowiedzUsuń